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氣調包裝機其不同于一般的包裝設備，其主要是通過對包裝袋內充入一定比例的氮氣、二氧化碳以及氧氣的混合氣體，通過改善物品存儲環境的方式來達到延長物品存儲期，上架期限的目的。
氣調包裝機的應用
對于一些對食品的味道、顏色等要求比較高的肉類、禽類以及熟肉制品、蛋糕等新鮮類食品，經過氣調包裝機的包裝后，能在更好的保留食品原味的前提下，更好的延長其可被保存的時間。與此同時，在包裝袋內部充入適量的氮氣這類惰性氣體，能更好的提升整個包裝的美觀度，這也是被越來越多消費者所認可的重要因素之一。
包裝機的保養
在借助氣調包裝機對食品做包裝之前，使用設備之前應先確保整個設備的安全性，以防在后續包裝中出現設備、人員方面的損害。
日常應用包裝機期間，要經常對設備能否保持正常工作進行檢查，盡量避免出現設備短路、漏電等情況發生。
對于設備的軸承部位，需要定期加注潤滑油，減少設備由于自身磨損而導致使用壽命縮短情況發生的概率。
在借助設備做完包裝方面的工作后，要做好設備清理工作。需注意的是，清理之前要先切斷設備電源，且做好控制箱部位的防浸水工作。
給設備做刀具的裝配以及拆卸過程中，做好安全保護的相關工作，以防有誤割手部的情況發生。且注意，對其鏈條、齒輪等部位，最好每間隔半年做一次保養，檢查，一旦有松弛情況應及時調整。
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