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氣調(diào)包裝機(jī)的工作流程需要人工的操作,將灌裝好的包裝箱放入自動(dòng)輸送機(jī)中,將氣調(diào)包裝機(jī)自動(dòng)輸入進(jìn)去抽真空、沖氣體,然后把開口給封掉,包裝箱成品切割輸出。
氣調(diào)包裝機(jī)適用的范圍可廣泛用于衛(wèi)生保健、熟肉、家禽、魚、水果和蔬菜的包裝,或熟食如面包、糕點(diǎn)和盒飯,可以保持食物的原味、色澤、形狀和營(yíng)養(yǎng),同時(shí)實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)的保質(zhì)期,已經(jīng)被越來越多的食品加工廠家和消費(fèi)者青睞。氣調(diào)包裝機(jī)的出現(xiàn)在歐美市場(chǎng)發(fā)展迅速,年增長(zhǎng)率高達(dá)25% 。
氣調(diào)包裝機(jī)是用來給沖入氣體后做包裝的,不過它與其他包裝行業(yè)的設(shè)備不同,它的工作原理是將物體內(nèi)的原有的空氣抽掉,然后在沖入一些混合比例的空氣使得食物更加保鮮。里面的混合氣體包含了二氧化碳、氮?dú)猓酶鞣N氣體的不同功能,抑制了食品變質(zhì)的大部分微生物的生長(zhǎng)繁殖,降低新鮮水果蔬菜等植物食品的呼吸速率,這樣就可以延長(zhǎng)食物原本的保鮮期限,并且包裝成盒裝或袋裝的形狀,在批量的在超市、菜市場(chǎng)或者是批發(fā)市場(chǎng)中售賣。